今日 忽然想飲啲舒服 簡簡單單既咖啡
印尼既深烘 會出油嗰種
每隻豆 都有佢既優缺點
未必隻隻都適合做淺烘
何必為咗迎合潮流 用佢做啲唔適合佢既事
今日 想炒啲小數人鍾意既風格
如果睇返歷史 其實一爐咖啡豆要炒成個鍾
係後期 啲工廠想做快啲 先會有熱風 去縮減到30分鐘 慢慢演變到15分 之後淺烘 先慢慢快到10 甚至8分鐘或更短
其實慢慢烘都有佢獨得既味道 唔一定要限制住自己既